Toskanische Fleischpfanne Toskanische Fleischpfanne Toskanische Fleischpfanne

Toskanische Fleischpfanne

Diese Pfanne lässt sich gut vorbereiten und ist ideal wenn Besuch kommt

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

1 Pr Zucker
Rosmarin, Basilikum, Thymian
Salz, Pfeffer, Ketchup,
Chilipulver oder 1/2 frische Chilischote (ohne Kerne)
Paprikapulver, Cayennepfeffer
2 Knoblauch
600 g Tomaten (Pizzatomaten aus der Dose)
70 g -100, Tomatenmark
200 g Sahne
200 g roher Schinken (evtl. mehr)
500 g Hähnchen- oder Putenbrust

Zubereitung

Das Fleisch kalt abwaschen und trocken tupfen. Das Fleisch in Medaillons schneiden und jedes Stück mit einer halben Scheibe Schinken umwickeln und nun dicht an dicht in die Form legen.

Sahne im Topf erhitzen, Tomaten und ein bisschen Ketchup und die Hälfte des Tomatenmarks einrühren und mit dem Schneebesen verrühren. Mit Knoblauch und Kräutern sowie den Gewürzen pikant abschmecken und alles kurz aufkochen. Sollte die Sauce zu hell sein, noch das restliche Tomatenmark dazugeben.

Heiß über das Fleisch geben und ca. 40 Min. im Ofen bei 200°C backen.

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