Zubereitung
Brötchen in Milch einweichen,
Zwiebel würfeln,
1 Eßl. Öl erhitzen und die Hälfte der Zwiebel andünsten.
Mit Mehl bestäuben, mit Brühe, Tomaten und Sherry ablöschen. Knoblauch fein hacken, Chili in Streifen schneiden, zugeben und ca. 15 Minuten garen.
Brötchen ausdrücken und mit den restlichen Zwiebeln, Rindergehacktem, Würzpaste und Ei verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Kleine Bällchen formen, ca. 10 Minuten braten, zur Sauce geben und weitere ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Restliches Öl erhitzen und die Kartoffeln kurz darin schwenken.
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