Name: Olivenbrot mit getrockneten Tomaten
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: 3 EL Salatkräuter; 1 EL Thymian; etwas Maggi; 2 Knoblauchzehen; 0,5 Glas getrocknete Tomaten in Öl; 12 schwarze Oliven; 300 ml lauwarmes Wasser; 2 TL Salz; 1 Päckchen Trockenhefe; 500 g Mehl

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

3 EL	Salatkräuter
1 EL	Thymian
	etwas Maggi
2	Knoblauchzehen
0,5	Glas getrocknete Tomaten in Öl
12	schwarze Oliven
300 ml	lauwarmes Wasser
2 TL	Salz
1 Päckchen	Trockenhefe
500 g	Mehl

Zubereitung

Mehl mit Trockenhefe und Salz vermischen. Wasser zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt 1 Std. gehen lassen.

Die Oliven fein hacken. Die Tomaten abtropfen lassen und fein schneiden. Den Knoblauch pellen und fein hacken. Den Teig noch einmal durchkneten, dann die Oliven, die Tomaten, den Knoblauch und die Gewürze/Kräuter unterkneten. Den Teig zu einem Brotlaib formen und auf ein bemehltes Backblech legen. Noch einmal 20 min gehen lassen.

Anschließend bei 180 °C etwa 40 min backen

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FrauAntje