Zubereitung
In jede Huehnerbrust eine Tasche einschneiden (Groesse der Tasche kommt auf die Groesse der Huehnerbrust an) geweils Oliven und Frischkaese gleichmaessig in die Taschen verteilen , mit Zahnstocher zustecken und zugedeckt mindestens 30 Minuten (bis 8 Std.) im Kuehlschrank durchziehen lassen.
Die Huehnerbrueste von aussen etwas salzen und pfeffern in Olivenoel in einer Pfanne ca 3-5 Minuten rignsrum anbraten.
Ofen auf ca. 200' vorheizen
Huehnerbrueste dann in eine feuerfeste Auflaufform legen. In einer Schuessel, Honig , Zitronensaft und Senf verruehren, nach Geschmack Kraeuter dazugeben (ich habe meine eigene getrocknete Kraeutermischung verwendet) Die Huehnerbruestchen mit der Mischung einpinseln und im Ofen nochmal 15 - 20 Minuten fertig garen (ich habe keinen Deckel benutzt)
Zahnstocher entfernen und servieren.
Bei uns gab es dazu Kartoffeln au Gratin und Spinatsalat.
Alle Mengenangaben sind ca. und im nachhinein aufgeschrieben worden, wie ich das immer mache wenn ich eine neue Kreation erstmals teste.
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