Zubereitung
Den Rosenkohl unaufgetaut in kochendes Salzwasser geben und 15 Minuten vorgaren. Den gekochten Schinken in feine Streifen schneiden. Den Käse grob raspeln, mit Crème fraiche verrühren, mit Pfeffer und Muskatnuß würzen. Den abgetropften Rosenkohl in eine gefettete Auflaufform geben, die Schinkenstreifen darauf verteilen. Die Käse-Crème-fraiche-Mischung häufchenweise daraufsetzen und mit den Nüssen bestreuen. Den Rosenkohl im vorgeheitzen Backofen bei 250°(Gas 5-6, Umluft nicht geeignet) 10 Minuten auf der 2. Einschubleiste von unten überbacken.
(Ich habe für uns 300 g Käse und 300 g Creme fraiche genommen und die Haselnüsse habe ich weggelassen)
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