Zubereitung
Rucolasalat waschen, trockenschleudern, die Stiele kürzen, auf einer flachen Platte verteilen. Die Paprika in kleine Stücke schneiden, von den Cherrytomaten den Stielansatz ausstechen, vierteln. Beides über dem Rucolasalat verteilen.
Sardellenfilets grob hacken, Olivenöl in eine Tasse geben, Knoblauch dazupressen (wer's lieber mag - ebenfalls grob hacken), Zitronensaft und Sardellenfilets dazu.
Salat salzen und pfeffern, mit der Marinade beträufeln.
Die Eier in 2 kleine gebutterte Förmchen geben und in der Mikrowelle 2 Minuten stocken lassen, zum Salat geben, ebenfalls salzen und pfeffern.
Hinweis Mälzer hat Klarsichtfolie gebuttert, in ein Förmchen gelegt, das Ei reingeschlagen, die Klarsichtfolie mit einem Faden wie ein Säckchen zugebunden und über einem Löffelstiel hängend im kochenden Wasser pochiert, das ist mir zu aufwendig (ja,ja, nach der neuen Rechtschreibung "aufwändig").
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
