Zubereitung
Zubereitung:
Eine Ofenfeste Form mit Butter ausstreichen. Mittelbug in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz anbraten. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und dünsten. Ebenso die Champignons in Scheiben schneiden und kurz mit dünsten. Das Fleisch in die Ofenfeste Form legen mit den Zwiebeln und den Champignons belegen. Mit der gehackten Petersilie bestreuen. Die Jägersoße nach Vorschrift aufkochen, aber etwas weniger Wasser nehmen. Mit der Sahne vermischen und nicht kochen.
Das Ganze über das Fleisch geben, die Butterflöckchen aufsetzen.
Im Backofen bei 160 Grad etwa 75 Minuten garen.
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