Zubereitung
MUTSCHLI_Münstertaler Bergkäse aus der Schweiz
Dieser Käse ist ein schnittfester Käse mit 48% Trockenmasse und man ißt ihn in dünnen Scheiben zu frischem Brot .
Als Käsesalat im Dip “Bombay” (kalt)
1 großer roter Apfel mit Schale
150g Cremefraiche mit Kräutern
2 EL Milch oder Joghurt (Mager-)
1 TL Currypulver
Salz und Pfeffer
Warm à la creme
1 geschälte, gewürfelte Zwiebel in 30g Butter dünsten, 100ml Weißwein zugießen, reduzieren, das Cremefraiche (hier bitte CF verwenden) und Curry/Salz/Pfeffer dazu und mit Zitronensaft abschmecken.
Evtl. Worcestersauce rein und mit Kräutern bestreuen.
Zubereitungszeit: 20 Min.
In die warme Soße passen Champignon (ca. 500g frisch oder 2 kleine Gläser).
Dazu Champignon putzen, nur im Ausnahmefall waschen und große Köpfe halbieren.
Die aus dem Glas gut abtropfen lassen.
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