Zubereitung
Eier kochen, abkühlen lassen. Lyoner und Petersilie ganz fein schneiden. Eigelbe mit der Mayonaise,dem Senf, Pfeffer, Salz
und Essig gut vermischen. Die Masse in die Eihälften einfüllen und mit der Petersilie bestreuen. Die übrigbleibende Masse kann man gut als Dip verwenden.
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