Name: Tomaten-Zucchini-Kuchen
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 1 TL Salz; 1 EL feingehackter Thymian; 1 EL feingehackter Majoran; 100 g Creme fraiche; 2 Stk Eier; 80 g Emmentaler gerieben; 500 g Zucchini; 500 g Tomaten; BELAG; 1 Pr Salz; 150 ml lauwarmes Wasser; 70 g lauwarmes Butterschmalz; 250 g Weizenmehl; 10 g Hefe

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Nährwertangaben (12 ): 212 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 TL	Salz
1 EL	feingehackter Thymian
1 EL	feingehackter Majoran
100 g	Creme fraiche
2 Stk	Eier
80 g	Emmentaler gerieben
500 g	Zucchini
500 g	Tomaten
	BELAG
1 Pr	Salz
150 ml	lauwarmes Wasser
70 g	lauwarmes Butterschmalz
250 g	Weizenmehl
10 g	Hefe

Zubereitung

Hefe mit Wasser verrühren. Mehl in eine Schüssel sieben, Butterschmalz, Wasser mit der Hefe und Salz zufügen, verrühren bis ein glatter Teig entstanden ist, an einem warmen Ort abgedeckt ca. 15 Min.gehen lassen. Kuchenblech einfetten. Teig ausrollen, auf das Blech legen, dabei einen Rand formen und gut andrücken. Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen und den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Tomaten und Zucchini in Scheiben schneiden, den Boden schuppenförmig damit belegen, salzen und mit dem Käse bestreuen. Eier mit Creme fraiche, Majoran und Thymian verquirlen und darüber verteilen. Auf der untersten Schiene ca. 40 Minuten backen. Schmeckt warm am besten.

Nährwerte pro Person:

Eiweiß 7 g

Fett 13 g

Kohlenhydrate 17 g

Kilokalorien 212

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Thilde