Zubereitung
Salbeiblätter auf 2 Schnitzel verteilen, andere Fleischscheibe darauf und leicht würzen.Jedes Paar mit einer Schinkenscheibe umwickeln und mit einem Zahnstocher zusammenstecken.In erhitzter Butter etwa 6 Min. braten, auf Risotto anrichten und Stocher entfernen. Den Bratsatz mit Wein ablöschen, den Jus dazugeben und zur Hälfte reduzieren.Etwas Jus über das Fleisch geben, den Rest a part geben
Guten Appetit
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