Zubereitung
Fleisch im heißen Öl rundherum anbraten, salzen und pfeffern. 10 Minuten ruhen lassen, dann in Streifen schneiden.
Aprikosen überbrühen, häuten, entsteinen und in Spalten schneiden. Staudensellerie putzen und in feine Scheiben schneiden. Trauben halbieren und entkernen.
Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft, Honig, Curry, Salz und Pfeffer verrühren. Hähnchenfleisch, Aprikosen, Trauben und Sellerie mit der Soße vermischen und mit den geputzten Salatblättern anrichten.
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