Zubereitung
Öl und Butter zusammen in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch fein hacken, Peperoni in dünne Scheiben schneiden und beides in die Pfanne geben.
Auf kleiner Hitze kurz andünsten.
Die gewaschenen, abgetrockneten Gamba dazugeben und je 2 min. von beiden Seiten dünsten.
Petersilie sehr fein hacken, dazugeben, und weitere ca. 2 min. dünsten.
Salzen und pfeffern und die Gamba zusammen mit frischen Zitronenscheiben heiß servieren.
Wichtig: Die Hitze muss beim Dünsten so niedrig sein, dass der Knoblauch auf keinen Fall schwarz und damit bitter wird. Sie können dasselbe Rezept auch mit Scampi probieren.
Erfasser: Burkard Schoof
Datum: 16.09.1994
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
