Zubereitung
Currygeschnetzeltes:
Die Hühnerbrüste in Feine Streifen schneiden. Den Zwiebel im Topf mit ein wenig Öl anschwitzen. Die Hühnerstreifen mit in den Topf geben und anrösten. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.- Mit Bouillon aufgiessen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dann die Früchte und das Obers dazugeben und leicht ziehen lassen. Je nach Bedarf ein bisschen binden.
Reis:
Kurz den Zwiebel anschwitzen und den Reis dazugeben und glasig anschwitzen. Mit einem Halben Liter Wasser aufgiessen und mit Salz und (mein Tipp: Suppenpulver) würzen. Eine Halbe Stunde ziehen lassen und servieren.
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