Zubereitung
1. Eine Kastenform fetten, mit 20 g Mandeln ausstreuen. Den Ofen auf 170°C ( Umluft 150°C ) vorheizen. Kuvertüre und Butter in Stücke schneiden, über heißem Wasserbad schmelzen. Eier mit Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen. Schoko-Butter-Masse tropfenweise unter die Eimasse rühren. Mehl und Backpulver drübersieben, Mandeln drüberstreuen. Alles unterheben.
2. Den Teig in die Form streichen, ca. 50 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas ruhen lassen, dann aus der Form stürzen und auskühlen lassen. Beide Schokoladen getrennt schmelzen. Den Kuchen quer mit je 3 cm breite Schokostreifen bepinseln. Die Plätzchen auf den weichen Guss legen. Trocknen lassen.
E 9 g; F 33 g; KH 40 g
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