Name: Feuerraclette
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Thymian; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Majoran; 2 EL Honig; 2 EL Obstessig; 2 Zwiebeln, gehackt; 600 g Schweinenacken; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400 g Raclettekäse; 1 EL Grillgewürzsalz; 2 Peperoni, gehackt; 1 kl Stange Lauch, feingeschnitten; 250 g Kidneybohnen aus der Dose; 150 ml Sangrita Picante; 150 ml Bratensosse, gebunden

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Zutaten

1 TL	Thymian
2 EL	Tomatenmark
1 TL	Majoran
2 EL	Honig
2 EL	Obstessig
2	Zwiebeln, gehackt
600 g	Schweinenacken
2	Knoblauchzehen, gehackt
400 g	Raclettekäse
1 EL	Grillgewürzsalz
2	Peperoni, gehackt
1 kl	Stange Lauch, feingeschnitten
250 g	Kidneybohnen aus der Dose
150 ml	Sangrita Picante
150 ml	Bratensosse, gebunden

Zubereitung

Den Schweinenacken in kleine Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und mit Gewürzsalz einreiben. Die Knoblauchzehen und die Peperoni in Fett anschwitzen und den Schweinenacken darin braten. Das Gemüse anschwitzen, die Kidneybohnen, das Tomatenmark, den Sangria und die Bratensosse dazugeben, abschmecken. Den Käse im Raclettegrill schmelzen, das Fleisch und die Beilagen portionsweise damit überziehen.
** Gepostet von Michael Gritz Date: Mon, 15 Aug 1994
Erfasser: Michael
Datum: 16.09.1994

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