Zubereitung
Butter und Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Salz hinzufügen. Mehl mit dem Backpulver mischen und über die Buttermischung sieben. Alles zu einem glatten Teig verrühren. Eine Springform einfetten, den Teig einfüllen und glatt streichen.
Die Birnen schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Viertel auf der Oberseite mehrmals längs einschneiden und sonnenförmig auf den Teig legen.
Bei 200 °C (vorgeheizt) im Backofen etwa 30-35 min. backen (Stäbchenprobe machen). Nach dem Auskühlen eventuell mit etwas Puderzucker betäuben.
EXTRA:
Nach dem Backen sofort 2-3 Esslöffel Kristallzucker über den Kuchen streuen. Unter dem Grill 30 sec karamellisieren lassen.
Der Kuchen kann lauwarm oder bei Zimmertemperatur serviert werden.
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