Zubereitung
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.Die Zwiebel fein würfeln und mit den Kartoffeln und Mais andünsten. Mit Curry bestäuben und kurz anschwitzen. Tomatenmark zufügen und verrühren. Mit Brühe ablöschen und ca 15 min garen. Mit Pfeffer abschmecken und mit Creme Fraiche verfeinern und mit einen Schuss Balsmicoessig abschmecken. Lecker zu Reis oder Fleisch.
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