Name: Pasta asciutta al Café
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1 mittelgroße, feingehackte Zwiebel; 1 Pkg passierte Tomaten oder Tomatensaft; 0,75 Ts starker Kaffee; 1 kl Dose Champignons, blättrig geschnitten; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 2 EL Olivenol; 1 Tube Tomatenmark; 1 Pr Zucker; Salz; Oregano; Spaghetti; Parmesan zum Überstreuen

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

500 g	Rinderhackfleisch
1	mittelgroße, feingehackte Zwiebel
1 Pkg	passierte Tomaten oder Tomatensaft
0,75 Ts	starker Kaffee
1 kl	Dose Champignons, blättrig geschnitten
1	Knoblauchzehe, fein gehackt
2 EL	Olivenol
1	Tube Tomatenmark
1 Pr	Zucker
	Salz
	Oregano
	Spaghetti
	Parmesan zum Überstreuen

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl andünsten. Das Hackfleisch zufügen und anbräunen. Tomaten/-saft, Tomatenmark und Kaffee nach und nach zuschütten. 1/2 Stunde köcheln lassen, dann Pilze und Oregano beigeben und nochmals 5 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz abschmecken. Die gekochten Spaghetti mit der Sauce übergießen und Parmesan drüberstreuen.

Dazu einen grünen Salat und leichten, herben Rotwein reichen.

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