Zubereitung
Reis in Öl andünsten und mit Brühe aufgießen. Geschnittene Zwiebel, zerdrückten Knoblauch und faschierte Grammeln goldbraun anrösten. Wenn der Reis fertig ist Parmesan und die Grammelmischung unterheben. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken, gut durchmischen und sofort servieren.
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