Zubereitung
Die halbierten und ausgenommenen Fenschel mit Stiel in heißen Wasser fast gar kochen.
Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer kleingeschnitten in Olivenöl andünsten.
In Streifen geschnittenes Geflügelfleich hinzugeben und mit Paprika und Sojasouce anbraten.
Gemüsebrühpulver darüber streuen und dann den Schmand und C.F. unterrühren. Bei Bedarf etwas Wasser hinzu geben.
Dann großzügig die Kräuter der Provence hinzugeben und etwas köcheln lassen.
Nun die Zitrone, Kurkuma und die kleingehackten Chilis und den Rest der Zutaten außer den ger. Käse hinzugeben. Nicht die Fenchel vergessen!
Zum Schluß den Käse unterrühren und warten, daß es eine schöne sämige Souce wird.
Mit Reis nach eigenem Geschmack oder mit in Brühe und Kurkuma gekochten Reis servieren.
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