Zubereitung
Nudeln bissfest kochen und abkühlen lassen.
Zwiebel, Bauchspeck würfeln und in wenig Fett anbraten, bis die Zwiebel glasig ist. Tomaten klein würfeln. Alles in einer Schüssel vermischen, würzen, Mehl darüber streuen, mit Sahne auffüllen und nochmals gut vermischen.
Die Masse portionsweise in heißem Fett von beiden Seiten goldbraun braten. Dazu passt gut grüner Salat.
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