Zubereitung
Die Filets in der Pfanne gleichmäßig anbraten und anschließend in eine Aufflauform geben.
Die Zwieben in Bratensaft andünsten, das Ganze mit Sahne ablöschen und Olivenöl, Tomatenmark, gepresste Knoblauchzehe und Metaxa unterrühren.
Die Soße über die Filets verteilen und mit Käse bestreuen.
20min in den vorgeheizten Backofen bei 220 Grad. Fertig
Als Beilage eignet sich gut eine Ofenkartoffel mit Tzaziki oder der Auberginenauflauf (auch eins unserer Rezepte).
Tipp1: mit mehr Knoblauch und Cillipulver (für schärfe Fans)
Tipp2: Mit Fetakäse bestreuen.
Tipp3: ist die Soße zu dünn, mit Tomatenmark abbinden.
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