Buttermilchdessert mit marinierten Erdbeeren Buttermilchdessert mit marinierten Erdbeeren

Buttermilchdessert mit marinierten Erdbeeren

das nicht so süße Dessert harmoniert mit den Erdbeeren wunderbar

Schwierigkeit
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Zutaten

200 g Sahne
8 g 1 Btl. Bourbon-Vanille
250 ml Buttermilch
1 TL gehäuft Johannisbrotkernmehl (im original sind es 4 Blatt Gelatine)
<b>Erdbeeren</b>
250 g Erdbeeren - vierteln
1 EL Zucker
Schale einer halben Bio-Zitrone
Saft einer halben Orange
1,5 EL Balsamico-Essig

Zubereitung

- Sahne mit Vanille steif schlagen

- Johannisbrotkernmehl mit der Buttermilch vermischen und unter die Sahne heben

- in Dessertschüsselchen füllen, mindestens 4 Stunden kühl stellen

für die Erdbeeren

- die Erdbeeren in eine Schüssel geben

- Zucker

- Zitronenschale

- Orangensaft

- Balsamico

so in dieser Reihenfolge über die Erdbeeren geben

nicht umrühren

abdecken, ziehen lassen

und gemeinsam mit dem Buttermilchdessert servieren... wunderbar

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