Glücksschwein Glücksschwein Glücksschwein Glücksschwein Glücksschwein Glücksschwein Glücksschwein

Glücksschwein

da werden beim Helfen große Kinder wieder klein...:-)

Schwierigkeit
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Bewertung
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Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 Würfel Hefe 42 Gramm ***
250 ml Handwarme Milch
80 g Butter
50 g Zucker + 1 Eßl. Vanillezucker
500 g Mehl
abgeriebene Schale einer Zitrone
1 Pr Salz***
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1 Eiweis
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Haselnusskerne, für die Augen
Mandelstifte für die Haare
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1 Eigelb
1 EL Milch
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1 EL gehäuft Puderzucker
30 g Marzipan-Rohmasse
grüne Lebensmittelfarbe

Zubereitung

von *** bis *** einen Hefeteig ohne Vorteig zubereiten

30 Minuten abgedeckt ruhen lassen

Teig nochmals durchkneten

ca 1/3 Teig abnehmen.

Aus dem großen Stück für den Körper einen Kreis, ca. 25cm Durchmesser ausrollen, und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Aus dem restlichen Teig ... Kopf, Schnauze mit Kochlöffel Nasenlöcher reindrücken, Ohren, Füße und Schwanz formen und mit Eiweiß an den Körper kleben.

Haselnüsse als Augen und

Mandeln als Haare in den Teig drücken

Schwein abgedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen

Eigelb mit Milch verkleppern, Schwein damit bestreichen

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 20 Minuten backen

Marzipan mit Puderzucker verkneten, grün einfärben

auf Puderzucker ausrollen, Kleeblätter ausstechen und

Schweinchen damit verzieren....

- Gutes Gelingen -

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