Zubereitung
Zucchini putzen, Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und fein reiben. Ei und Mehl unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen. Im heissen Öl nacheinander die Puffer braten.
Magerquark, Schlagsahne, durchgepresste Knoblauchzehe, gehackte Petersilie und gehackten Schnittlauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kresse anrichten.
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