Besoffener Kapuziener

Gugelhupf mit Glühmost und Schlagsahne

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit, 10 Minuten Ruhezeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

6 Stk Eier
60 g Staubzucker
60 g Semmelbrösel
0,5 TL Nelken gerieben
1 TL Zimt gerieben
1 Pkg Vanillezucker = ca.10g
1 TL Backpulver
0,5 l Most (Obstwein)
0,2 l Apfelsaft
2 EL Zucker
1 Stk Zimtstange
2 Stk Nelken
2 EL Zucker
0,25 l Schlagobers

Zubereitung

Die Eier trennen in Eiklar und Dotter

Eiklar mit Staubzucker steif schlagen

Zimt und Nelken,Brösel und Backpulver vorsichtig unter mischen

Dotter mit Vanillezucker zu einer schaumigen Creme schlagen

Dottercreme vorsichtig unter den Schnee heben

In eine eingefettete und aus gebröselte Gugelhupf Form geben

Bei 160-180°C ca 30 Minuten backen.

Most und Apfelsaft mit Zucker, Zimtstange und 2 Nelken kurz erhitzen

Den Sud über den ausgekühlten Gugelhupf gießen

Obers steif schlagen und mit Gugelhupf und Most servieren

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Schütti