Zubereitung
Die Eier trennen in Eiklar und Dotter
Eiklar mit Staubzucker steif schlagen
Zimt und Nelken,Brösel und Backpulver vorsichtig unter mischen
Dotter mit Vanillezucker zu einer schaumigen Creme schlagen
Dottercreme vorsichtig unter den Schnee heben
In eine eingefettete und aus gebröselte Gugelhupf Form geben
Bei 160-180°C ca 30 Minuten backen.
Most und Apfelsaft mit Zucker, Zimtstange und 2 Nelken kurz erhitzen
Den Sud über den ausgekühlten Gugelhupf gießen
Obers steif schlagen und mit Gugelhupf und Most servieren
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