Zubereitung
1. Fleisch waschen, trockentupfen und und Streifen schneiden.
2. Sojasauce, Salz, Pfeffer und Essig mischen und über das Fleisch schütten. Knoblauchzehe schälen, und zerdrückt ebenfalls zugeben. 30 Minuten (mindestens) marinieren.
3. Hähnchenfleisch mit der Marinade in einen Topf geben und ca. 15 Min. köcheln lassen. Danach die Flüssigkeit abgießen, und das Fleisch in etwas Öl schön braun braten. Mit Kokosmilch ablöschen. Etwas einkochen lassen.
4. Die Ananaswürfel (abgetropft, wenn sie aus der Dose sind) in die Pfanne geben und erwärmen.
5. Mit frisch gehackter Petersilie garniert servieren
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