Name: Mein Tortellini-Auflauf
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: USA
Ingredients: 2 EL Olivenol; 100 g geriebener Käse nach Wahl; Salz, Pfeffer, italienische Würzmischung; 4 EL Saure Sahne; 1 Knobizehe, gehackt; 800 g gewürfelte Tomaten aus der Dose mit Saft; 1 Sp Portwein oder Sherry; 1 Zucchini, geviertelt u. in Scheiben geschnitten; 1 Zwiebel, gewürfelt; 500 g Hack nach Wahl; 500 g Tortellini, vegetarisch gefüllt

Dauer: 25 Minuten Zubereitungszeit, 20 Minuten Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 EL	Olivenol
100 g	geriebener Käse nach Wahl
	Salz, Pfeffer, italienische Würzmischung
4 EL	Saure Sahne
1	Knobizehe, gehackt
800 g	gewürfelte Tomaten aus der Dose mit Saft
1 Sp	Portwein oder Sherry
1	Zucchini, geviertelt u. in Scheiben geschnitten
1	Zwiebel, gewürfelt
500 g	Hack nach Wahl
500 g	Tortellini, vegetarisch gefüllt

Zubereitung

Die Tortellini nach Packungsanleitung bissfest garen.

In der Zwischenzeit das Hackfleisch in Olivenöl scharf anbraten. Temperatur etwas reduzieren, die Zwiebelwürfel hinzufügen und dünsten, bis sie glasig sind. Zucchinistücke in den Topf geben und 2 Min. mit dünsten, dann den Knoblauch hinzufügen und anschwitzen, bis er duftet.

Mit Portwein ablöschen und die Tomatenwürfel mit Saft in den Topf gießen. Einige Minuten köcheln lassen. Die Saure Sahne unterrühren, und das Ganze mit Salz, Pfeffer und italienischer Würzmischung abschmecken.

Tortellini abgießen und in eine Lasagneform oder große Auflaufform füllen. Die Hackfleischmischung darüber verteilen, alles mit Käse bestreuen und ca. 20 Min. bei 180 Grad im Ofen überbacken.

Enjoy! :-)

Tipp: Die Sauce kann man auch prima zu normaler Pasta reichen!

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