Name: Salami-Rührei
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: USA
Ingredients: 1 EL Olivenol; 125 g Salami, in kleinen Stückchen; 1 Knobizehe, feingehackt; 3 Frühlingszwiebeln in Ringen (oder 1/4 gewürfelte Zwiebel); 1 Tomate, entkernt u. gewürfelt (oder 3 EL sonnengetrocknete Tomaten); 8 gr Eier; 115 g Frischkäse/Weichkeise mit Kräutern u. Knoblauch; Salz, Pfeffer, Paprikapulver; Basilikum ODER Petersilie, gehackt

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1 EL	Olivenol
125 g	Salami, in kleinen Stückchen
1	Knobizehe, feingehackt
3	Frühlingszwiebeln in Ringen (oder 1/4 gewürfelte Zwiebel)
1	Tomate, entkernt u. gewürfelt (oder 3 EL sonnengetrocknete Tomaten)
8 gr	Eier
115 g	Frischkäse/Weichkeise mit Kräutern u. Knoblauch
	Salz, Pfeffer, Paprikapulver
	Basilikum ODER Petersilie, gehackt

Zubereitung

Eine beschichtete Pfanne über mittlerer Hitze erwärmen. Öl und Salami hinzufügen. Die Salami braten, bis sie eine dunkelrote Farbe annimmt und Fett austritt, ca. 2 Min.

Knobi hinzufügen, 30 Sek. dünsten, dann Frühlingszwiebeln unterrühren. Erneut 1- 2. Min. dünsten.

Die Tomaten in die Pfanne geben, ebenfalls 1 Min. dünsten.

Eier mit Käse verquirlen und alles mit etwas Salz und viel Pfeffer würzen. Die Eiermischung in die Pfanne gießen und stocken lassen.

Mit Petersilie oder Basilikum bestreuen.

Enjoy! :-)

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Sassi1