Nudelsalat mit Peperoni, Schafskäse und Oliven

ein Nudelsalat ohne Mayonnaise

Schwierigkeit
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Bewertung
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Zutaten

Pfeffer
Salz
Milde Peperoni
2 Knoblauchzehen
Tomaten
3 EL Pflanzenoel
200 g Schafskaese
1 Tube Tomatenmark
schwarze oder gruene Oliven (je nach Geschmack)
250 g Nudeln

Zubereitung

Nudel in Salzwasser "al dente" kochen.

Tomatenmark und Oel in eine Schuessel geben und verruehren. Knoblauch pressen, hinzufuegen und mit Pfeffer und Salz wuerzen.

Tomaten waschen, wuerfeln und Peperoni und Oliven kleinschneiden.

Alles in die Sauce geben und umruehren.

Die Nudeln unter die Sauce mischen.

Zum Schluss den Schafskaese wuerfeln und vorsichtig unterheben.

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