Name: Siggis Bohnengulasch
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 kg Schweinefleisch; 60 g Fett; 4 Stk Zwiebeln; 0,5 l Wasser; 1 Ts Brühwürfel (Fleischbrühe); 1 kg frische grüne Bohnen; Bohnenkraut (frisch oder getrocknet; Mehl zum andicken; 1 l Saure Sahne; Petersilie; Pfeffer,Paprika u. Salz

Dauer: 2 Stunden Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 kg	Schweinefleisch
60 g	Fett
4 Stk	Zwiebeln
0,5 l	Wasser
1 Ts	Brühwürfel (Fleischbrühe)
1 kg	frische grüne Bohnen
	Bohnenkraut (frisch oder getrocknet
	Mehl zum andicken
1 l	Saure Sahne
	Petersilie
	Pfeffer,Paprika u. Salz

Zubereitung

Das Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden und in dem Fett anbraten.Dann die Zwiebeln dazugeben und ebenfalls anbräunen.Mit dem Wasser ablöschen,Brühwürfel dazugeben und 30 Minuten schmoren lassen.die geputzten und gebrochenen Bohnen dazu geben ,aufkochen und weitere 30 Minuten schmoren lassen.

Gegebenen Falls etwas Wasser nachgießen.

Mit angerührtem Mehl binden - aufkochen !

Saure Sahne unterrühren und mit Pfeffer,Paprika und Salz abschmecken.

Den fertigen Gulasch mit gehackter Petersilie bestreuen.

Dazu schmecken Knödel,Kartoffelpürree oder Salzkartoffeln.

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