Name: Grundrezept für süße Muffins
Yield: 12
Cuisine: USA
Ingredients: 250 g kleingeschnittenes Obst (frisch oder aus der Dose); NACH BELIEBEN:; 280 g Buttermilch, Milch, Joghurt oder saure Sahne; 80 ml Pflanzenöl oder 125 g weiche Butter oder Margarine; 1 Ei; 140 g Brauner Zucker; 60 g gehackte Nüsse oder Rosinen, Trockenobst, Schokostückchen etc.; 1 TL Gewürze nach Wahl (z.B. Vanille, Zimt); 0,5 TL Natron; 2 TL Backpulver; 140 g Weizenmehl (Type 405); 120 g Vollkornmehl

Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

250 g	kleingeschnittenes Obst (frisch oder aus der Dose)
	<B>NACH BELIEBEN:</B>
280 g	Buttermilch, Milch, Joghurt oder saure Sahne
80 ml	Pflanzenöl oder 125 g weiche Butter oder Margarine
1	Ei
140 g	Brauner Zucker
60 g	gehackte Nüsse oder Rosinen, Trockenobst, Schokostückchen etc.
1 TL	Gewürze nach Wahl (z.B. Vanille, Zimt)
0,5 TL	Natron
2 TL	Backpulver
140 g	Weizenmehl (Type 405)
120 g	Vollkornmehl

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180° C vorheizen, Muffinblech einfetten oder Papierförmchen in die Vertiefungen hineinsetzen.

2. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.

3. In einer anderen Schüssel erst das Ei verquirlen, dann das Fett und das Milchprodukt zugeben. Nun die Mehlmischung unterrühren, aber nur so lange, bis alle Zutaten gerade feucht sind.

4. Den Teig sofort in die Muffinform einfüllen. Im Ofen (Mitte, Umluft 160° C) in 20-25 Min. goldgelb backen.

5. Die Muffins im Backblech 5 Min. ruhen lassen, dann aus den Förmchen nehmen und auf einem Rost auskühlen lassen.

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