Zubereitung
Dreiviertel des Apfelweins mit den Gewürzen, dem Zitronensaft, Zucker und Salz aufkochen. Das Kartoffelmehl mit dem Rest des Apfelweins anrühren, zu der kochenden Flüssigkeit gießen und sämig einkochen lassen. Die gequirlten Eiern dazugeben und schaumig schlagen. Warm Servieren.
Guten Appetit
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