Name: Paprika-Porree-Huhn
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 4 Stk Hähnchenbrustfilets; 250 g Champignons; 2 Stk Rote Paprika; 2 Stk Porree; 2 Stk große Zwiebeln; 1 Stk Ingwer, wenig; 150 ml Hühnerbrühe; 2 EL Sojasoße, süß; 2 EL Sojasoße, hell; gebrochener Paprika ( Pul Biber ); Curry; Ol

Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

4 Stk	Hähnchenbrustfilets
250 g	Champignons
2 Stk	Rote Paprika
2 Stk	Porree
2 Stk	große Zwiebeln
1 Stk	Ingwer, wenig
150 ml	Hühnerbrühe
2 EL	Sojasoße, süß
2 EL	Sojasoße, hell
	gebrochener Paprika ( Pul Biber )
	Curry
	Ol

Zubereitung

Die Hähnchenbrustfilets in feine Streifen schneiden. Porree und Zwiebeln rüsten, in Ringe schneiden. Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen, in Streifen schneiden. Ingwer sehr fein hacken. Hähnchenbrustfilets in heißem Öl scharf anbraten und unter ständigem Rühren durchbraten. Nun den Ingwer, Porree und die Zwiebeln zugeben und andünsten. Dann Paprika und Champignons zugeben, anschwitzen, mit der Hühnerbrühe ablöschen, mit gebr. Paprika und Curry würzen, die Sojasoßen zufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Dazu reicht man Reis oder kocht 250 g Mie-Nudeln, brät diese in heißem Öl an und fügt sie dann zu dem Paprika-Porree-Huhn.

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