Zubereitung
Matjesfilet in Stücke schneiden. Zwiebeln in feine Ringe, die Gewürzgurgen in dünne Scheiben schneiden. Alles locker mischen. Den Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in düne Scheiben schneiden. Sahne Dickmilch mit Sauerrahm glattrühren. Den Apfel und die Gewürze untermischen. Die Soße unter die Matjes heben.
Alles in einem Keramik -oder steinguttopf füllen.
Mit Lorbeerblätter und Pfefferkörner belegen. Zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
dazu: Pellkartoffeln
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