Zubereitung
Schinken in Würfel schneiden. In einem Topf etwas Butter erhitzen und den Schinken leicht anrösten.
Zucchini schälen, halbieren und Kerne entfernen. Zucchinihälften in dünne Scheiben schneiden und zum Schinken hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen und dann den Rahm unterrühren. Nicht mehr aufkochen, sondern auf kleiner Stufe warm werden lassen.
Zum Schluss den Mais hinzufügen.
Spätzle in Butter schwenken - mit Sauce und Käse obendrauf servieren.
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