Zubereitung
Das Fischfilet in Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Alle Zutaten für die Marinade miteinander verrühren, zu den Fischwürfeln geben und diese darin etwa 15-20 Minuten marinieren.
Die Pilze in warmem Wasser einweichen, anschließend abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
Die Frühlingszwiebeln und den Staudensellerie putzen, waschen und zusammen mit den Bambussprossen in Streifen schneiden.
Das Öl in einem Wok erhitzen und die Fischwürfel darin anbraten; herausnehmen und warmstellen.
Das Gemüse ins verbliebene Bratfett geben und anbraten.
Die Geflügelbrühe mit der Maisstärke verrühren, zum Gemüse geben und aufkochen lassen.
Den Fisch zum Gemüse geben und kurz erwärmen.
Das Gericht mit den Gewürzen abschmecken und sofort servieren.
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