Zubereitung
Die Schweineschnitzel in Streifen schneiden und im heißen Fett anbraten. Salzen und pfeffern, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die Zwiebel in Würfel schneiden, den Knoblauch dazupressen, in die Pfanne geben und glasig dünsten. Die entsteinten Oliven in Scheiben schneiden, mit in die Pfanne geben und kurz mitbraten lassen. Mit der Brühe ablöschen. Den in Stücke geschnittetenen Fata dazugeben und schmelzen lassen. Die Creme Double unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fleisch wieder dazugeben und noch kurz in der Sauce ziehen lassen.
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