Zubereitung
Die Butter schaumig rühren. Nach und nach Zucker, Eier, Backöl und Salz dazugeben. Das Mehl mit Backpulver mischen und esslöffelweise unterrühren.
Eine Springform von 26 cm Durchmesser fetten, den Teig hineinfüllen und glatt streichen. Die Äpfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Viertel schälen. Die Oberseite mehrmals längs einritzen und die Viertel kranzförmig auf den Teig legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 175 °C) etwa 35 min backen (Stäbchenprobe machen!).
Nach dem Erkalten den Kuchen eventuell mit Puderzucker bestäuben.
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