Kochen für 1 Person: Kartoffel-Gemüse-Pfanne

Kochen für 1 Person: Kartoffel-Gemüse-Pfanne

Ohne großen Aufwand schnell gemacht - und schmeckt natürlich auch mit mehreren Personen ...

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_1
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

Salz, weiser Pfeffer
etwas Greyerzer oder anderer Hartkäse
100 g Champignons
100 g TK-Blattspinat (d.h. 1/4 der normalen TK-Packung)
1 EL Olivenol
300 g Kartoffeln (ich nehme am liebsten mehligkochende)
1 Stk große Möhre
1 Stk kleine Knoblauchzehe (evtl. nur eine halbe nehmen)
1 Stk Kleine Zwiebel

Zubereitung

Die Zwiebel pellen und vierteln oder würfeln. Die Knoblauchzehe hacken. Die Möhre putzen und in feine Scheiben oder Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und würfeln.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und die Möhrenstücke darin bei mittlerer Hitze unter Umrühren insgesamt 15 min. braten. Nach 5 min. den Spinat unaufgetaut hinzufügen und weich werden lassen. Unterdessen die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Nach weiteren 5 min. die Pilze zugeben und ebenfalls mitbraten. Sollte der Spinatblock noch nicht ganz aufgetaut sein, aus der Pfanne nehmen und mit einem großen Messer in kleinere Stücke schneiden. Wieder zurück in die Pfanne geben.

Den Greyerzer reiben. Das Gemüse am Ende der Garzeit mit Pfeffer und Salz abschmecken und den Käse darüber streuen.

Guten Appetit!

TIPP:

Läßt sich sicher auch gut im Wok zubereiten, habe ich aber mangels Wok noch nicht testen können!

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FrauAntje