Zubereitung
Linsen in der Gemüsebrühe etwa 10 min kochen. Dann in ein Sieb geben, abtropfen und abkühlen lassen.
Ananas schälen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Die Viertel in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Joghurt mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Linsen, Ananas und Schnittlauch unterheben.
Vor dem Servieren 10 min durchziehen lassen.
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