Zubereitung
Rinderrouladen nebeneinander auf eine Arbeitsplatte legen salzen und mit frisch gemahlen Pfeffer würzen. Mit dem Senf auf der innen Seite bestreichen. Den Schinkenspeck darauflegen.
Das Bratwurstbrät in eine Schüssel geben, die Essiggurke in kleine Würfel schneiden und zum Bratwurstbrät dazugeben. Die grünen Pfefferkörner hinzufügen.
Die Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken. In die Bratwurstbrätmasse beigeben.
Ebenfalls den Paprika und die Semmelbösel in die Masse einrühren.
Alles gleichmässig auf die Rouladen streichen.
Rouladen einrollen und mit Klammern fixieren.
Das Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen.
Rouladen ringsum scharf anbraten, danach in eine Mikrowellenform aus Glas, Glaskeramik oder Porzellan geben.
Und in der Mikrowelle bei 600 Watt 20 - 30 Minuten garen.
Rouladen herausnehmen, auf einer Platte anrichten.
Die Crème fraîche in die Sauce rühren, abschmecken und servieren.
Zum Verfeinern könnt Ihr auch noch mit geschnitten Zwiebeln, Paprika und so weiter arbeiten. Da sind deine Ideen dann gefragt.
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