Name: Kartoffelterrine mit Gemüse
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pr Kräutersalz; 1 Sp Obstessig; 1 Pr Muskat; 2 EL Rosmarien; 30 g Butter; 1 Kartoffel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Tomatenmark; 600 g Knollensellerie; 1 Pr Lauch; 800 g Paprika, scharf; 1 Pr Kuemmel; 150 g Moehren; 0,13 l Gemuesebruehe; 2 TL Paprika, edelsuess; 1 Lauchstange; 4 Bd Lorbeerblatter; 1 Pr Majoran, gerieben; 150 g Zwiebeln

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 Pr	Kräutersalz
1 Sp	Obstessig
1 Pr	Muskat
2 EL	Rosmarien
30 g	Butter
1	Kartoffel
1	Knoblauchzehe
1 EL	Tomatenmark
600 g	Knollensellerie
1 Pr	Lauch
800 g	Paprika, scharf
1 Pr	Kuemmel
150 g	Moehren
0,13 l	Gemuesebruehe
2 TL	Paprika, edelsuess
1	Lauchstange
4 Bd	Lorbeerblatter
1 Pr	Majoran, gerieben
150 g	Zwiebeln

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln schneiden und in Butter glasig dünsten.

Tomatenmark dazu geben und kurz anschwitzen, Paprikapulver zugeben und sofort mit Gemüsebrühe aufgiessen.

Möhren und Sellerie gut buersten oder schälen. Kartoffeln schälenund in grobe Würfel schneiden, Moehren uns Sellerie in kleine Wuerfel schneiden und zusammen mit Kuemmel und Lorbeerblaettern zur Bruehe geben.

Etwa 10 Minuten kochen lassen.

Inzwischen Lauchstangen halbieren, in feine Streifen schneiden und ebenfalls zugeben.

Mit Majoran, Pfeffer, Muskat, sehr wenig Rosmarin,Obstessig und Kraeutersalz wuerzen, gar koecheln lassen und abschmecken.

In Suppentellern anrichten.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base