Zubereitung
Spinat in einem Sieb auftauen lassen. Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden und im erhitzten Öl 4-5 Min. anbraten.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Knoblauchzehe pellen und zu den Kartoffeln pressen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Butter in einem Topf erhitzen und den Spinat darin 2-3 Min. dünsten.
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Kartoffeln , Spinat und Tomaten abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit Kartoffeln abschließen. Sahne darüber gießen und im Backofen ca. 35-40 Min. goldgelb überbacken.
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