Hefeteig-Rezept für ein Blech Pizza

ohne Vorteig. in der Küchenmaschine ruck zuck fertig

Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
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Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Pr Salz
2 EL Olivenol
250 ml Wasser
0,5 Würfel Hefe
400 g Mehl

Zubereitung

Mit Küchenmaschine:

Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben, Teig solange bearbeiten, bis er sich vom Schüsselrand löst.

Dann auf Arbeitsplatte kurz durchkneten und in angewärmter Schüssel zur doppelten Höhe gehen und ruhen lassen.

- Nochmals durchkneten dann

Teig mit Händen auf gefettetes Blech ... es gibt ein dünner Boden

Tipp: Damit Blech nicht hin-und herrutscht, unter das Blech ein feuchtes Tuch legen...:-)

Pizzaboden nach Wunsch belegen... 180°C ca. 20-25 Minuten backen

Ohne Küchenmaschine:

Teigzutaten mit Kochlöffel oder Rührgerät mit Knethaken und anschließend mit den Händen gut durchkneten, bis Teig nicht mehr an den Händen klebt... ebenfalls in angewärmter Schüssel bis zur doppelten Höhe gehen und ruhen lassen....

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