Zubereitung
Ofen auf 180° C vorheizen.
Den Nussmix in einer Küchenmaschine mahlen.
Darunter den Parmesan, 100 g Gouda, den Schmand mit etwas Chili würzen und gut vermengen.
Die Masse teilen und je die Hälfte auf eine rechteckige Blätterteigplatte gleichmäßig mit einer Palette oder einem großen Messer verstreichen, zusammenrollen und die Rollen in je 24 Stücke schneiden.
Diese auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen, mit dem restlichen Gouda bestreuen und ca. 12-15 min im Umluft oder nach und nach backen bis sie goldgelb sind.
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