Zubereitung
Zwiebeln fein würfeln und mit Öl in die Pfanne geben. 9 Minuten rösten. Die gewürfelten Äpfel dazugeben. Filet in 1 cm dicke Scheiben schneiden, hineinlegen und kräftig würzen. Zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Sahne, Wein, Salz und Speisestärke verrühren, zum Fleisch geben und umrühren. Abgetropfte Ananasstücke zufügen und erneut ca. 10 Minuten geschlossen garen. Gut verrühren und nochmals abschmecken.
Dazu Reis servieren.
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