Zubereitung
Erst Kaffee kochen und erkalten lassen. Das Eiweiss von dem Eigelb trennen. Das Eiweiss steif schlagen Das Eigelb mit dem Zucker mischen und schaumig rühren. Dann Eigelb und Eiweiss vermischen und den Mascarpone hinzufügen. Danach den erkalteten Kaffee gezuckert hinzufügen.
Die Biscuits in den Kaffee tunken und in eine flache Schüssel setzen. Dann eine Schicht Mascarpone und eine Schicht Biscuit. Zum Schluss mit Kakao bestreuen.
** From: SilvanoMuth@p63.f112.n247.z2.fido.sub.org Date: Mon, 23 May 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen
Erfasser: Silvano
Datum: 28.06.1994
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