Zubereitung
Porree putzen,waschen und in 1/2 cm. breite Stücke schneiden.Speck würfeln und im heißen Öl anbraten.Porree hinzufügen und bei schwacher Hitze ca. 10 Min. in der geschlossenen Pfanne dünsten.Lauch auf ein Sieb geben und abtropfen lassen.Packungsinhalt Pizza-Teig mit dem Knethaken des Handrührgerätes in 1/8 Liter lauwarmes Wasser einrühren und zu einen glatten Teig verkneten.Mit bemehlten Händen den Teig nochmals durchkneten und eine eingefettete Springform(26 cm.) gleichmäßig damit auslegen.Lauch-Speck-Masse auf den Teig verteilen.Eier,Sahne und Käse verrühren und mit Pfeffer,Salz und Muskat würzen.Die Masse gleichmäßig über die Lauchmasse gießen.Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft:175 Grad)ca.35 Min.backen.
Wer kein Fertigprodukt (Pizza Teig) möchte,kann den Teig auch selber zubereiten.
Die Zutaten für den Teig:
250 g Mehl, 125 g Margarine, 1 Ei, 1 Prise Backpulver, 1 Prise Salz,
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